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スペアリブ
スペアリブ


今日は本当に暑かった。。。外を5分歩くだけでグッタリでした。
そんな今日のメニューは夏バテに効くというお酢をたっぷりと使ったスペアリブ!!
材料は主に野菜の残りくずなので、冷蔵庫の野菜を整理したいときに作るといいのでは?
詳しいレシピは「続きを読む」からどうぞ~。











【材料】
●スペアリブ450g
●生姜20g
●長ネギ4本
●にんじん1本
●玉ねぎ1個
●酢500cc
●水
400cc
●しょうゆ
大さじ3
●砂糖
大さじ5



【作り方】
1.長ネギの青み部分5cmくらいをぶつ切りにし、玉ねぎとは皮をむかずに4つに切る。
 にんじんは厚めに皮をむき、皮だけをつかう。
 生姜は皮をむかず、薄くスライスする。

2.厚めの鍋に水とお酢、しょうゆと砂糖を入れて軽く混ぜる。

3.2の鍋にスペアリブを入れ、その上から覆うように1で切った野菜を敷き詰める。

3.落し蓋をし、中火で約1時間コトコトと煮込んで出来上がり。
 ※スペアリブに味がしみこむように時々鍋をまわすこと!


【感想】
お酢をあれだけ使ったのに、酸っぱくもなく、甘く煮えました。
一見手が込んでいるように見えますが、野菜を切って煮込むだけなので簡単ですよ。
評価は星3つで☆彡

テーマ:手作りごはん - ジャンル:グルメ

【2006/08/19 21:52 】 | 肉料理 | コメント(1) | トラックバック(1) | page top↑
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コメント
始めまして!ブログ・ヘッドライン編集部と申します。m(__)m こちらのレシピ記事が今月のランキング上位に入賞しています。つきましては、より多くの閲覧者にご紹介できるように、完成画像のポップアップ表示を設定しました。(個別URLにオンマウスすると吹き出しで表示されます)ご意向に沿わない場合は解除しますので、お手数ですがその旨ご連絡ください。
【2008/03/12 16:57】 | URL | ブログ・ヘッドライン編集部 #LJThFfU6[ 編集] | page top↑
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豚のスペアリブ
「豚のスペアリブ」に関連するブログ記事から興味深いものを選んでみました。ぜひ、読み比べしてみてください。 =2006年9月5日収集分= *共働き主婦... 料理レシピ紹介サイト:ブログでCookin'!【2006/09/05 21:55】
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